|
|
Kip-gehaktballetjes Met Bier.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr kippen-gehakt;
zout en peper;
1/2 th,lepel kerriepoeder;
1 ei;
3 sjalotten;
1 flesje Belgisch donker bier(30 cl flesje)
beetje tijm;
1 el rodebessengelei;
1 el wijnazijn;
50 gr boter;
Maizena om te binden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng het kippengehakt met zout peper,paprikapoeder,kerriepoeder en het ei.Vorm vier ballen.
Doe de boter in de braadpan en bak de ballen rondom bruin.Haal de ballen uit de pan.Fruit in dit braadvocht de gesnipperde sjalotten.Giet het bier erbij,voeg de ballen toe en de tijm.Laat het geheel sudderen tot de ballen gaar zijn.Roer op het laatst de rodebessengelei en de wijnazijn door .Bind de saus met maizena,opgelost in water,tot de gewenste dikte.
|
|
|